Axit ascorbic Cas: 50-81-7
| Số danh mục | XD92025 |
| tên sản phẩm | axit ascorbic |
| CAS | 50-81-7 |
| Công thức phân tửla | C6H8O6 |
| trọng lượng phân tử | 176.12 |
| Chi tiết lưu trữ | 5-30°C |
| Bộ luật thuế quan hài hòa | 29362700 |
Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm
| Vẻ bề ngoài | bột trắng |
| Assay | tối thiểu 99% |
| Độ nóng chảy | 190-194 °C (tháng 12) |
| chữ cái | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Điểm sôi | 227,71°C (ước tính sơ bộ) |
| Tỉ trọng | 1,65 g/cm3 |
| Chỉ số khúc xạ | 21° (C=10, H2O) |
| độ hòa tan | H2O: 50 mg/mL ở 20°C, trong suốt, gần như không màu |
| pka | 4.04, 11.7(ở 25℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25℃, 176g/L trong nước) |
| Phạm vi PH | 1 - 2,5 |
| mùi | không mùi |
| hoạt động quang học | [α]25/D 19,0 đến 23,0°, c = 10% trong H2O |
| Độ hòa tan trong nước | 333 g/L (20 ºC) |
Muối natri, kali và canxi của axit ascorbic được gọi là ascorbat và được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm.Để làm cho axit ascorbic hòa tan trong chất béo, nó có thể được este hóa.Este của axit ascorbic và các axit, chẳng hạn như axit palmitic để tạo thành ascorbyl palmitat và axit stearic để tạo thành ascorbic stearat, được sử dụng làm chất chống oxy hóa trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.Axit ascoricic cũng rất cần thiết trong quá trình chuyển hóa một số axit amin.Nó giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, giúp hấp thụ sắt và cần thiết cho nhiều quá trình trao đổi chất.
Đóng
