Lactase Cas:9031-11-2 Bột hơi vàng
| Số danh mục | XD90425 |
| tên sản phẩm | lactaza |
| CAS | 9031-11-2 |
| Công thức phân tử | C6H12O6 |
| trọng lượng phân tử | 180.155882835388 |
Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm
| Vẻ bề ngoài | bột hơi vàng |
| xét nghiệm | 99% |
| Tỉ trọng | 1.0000 |
| độ hòa tan | axit axetic 1%: 1 mg/mL |
| Sự tập trung | ≥2600 đơn vị/g |
β-Galactosidase chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp sữa.Nó có thể chuyển đổi đường sữa có độ ngọt thấp và độ hòa tan thấp thành các monosacarit ngọt hơn, dễ hòa tan hơn (glucose và galactose);giảm khả năng kết tinh Lactose trong kem, sữa cô đặc, sữa đặc, sữa đặc, tăng độ ngọt.Trong công nghiệp lên men và nướng bánh, lactoza không thể được sử dụng bởi men thông thường, có thể được sử dụng bằng cách thủy phân thành glucose.Một số trẻ sơ sinh sau khi bú sữa bị tiêu chảy do thiếu men lactase bình thường trong ruột nên nhiều nước châu Âu thường bổ sung lactase và lysozyme vào sữa cho trẻ uống.
enzym.Chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp sữa.Nó có thể chuyển đổi đường sữa có độ ngọt thấp và độ hòa tan thấp thành các monosacarit ngọt hơn, dễ hòa tan hơn (glucose và galactose);giảm khả năng kết tinh Lactose trong kem, sữa cô đặc, sữa đặc, sữa đặc, tăng độ ngọt.Trong ngành công nghiệp sách hóa học của quá trình lên men và làm bánh, lactoza, loại men thông thường không thể sử dụng, có thể được sử dụng bằng cách thủy phân thành glucose.Một số trẻ sơ sinh sau khi bú sữa bị tiêu chảy do thiếu men lactase bình thường trong ruột nên nhiều nước châu Âu thường bổ sung lactase và lysozyme vào sữa cho trẻ uống.
